Die besten Restaurants in Vorarlberg
Einleitung
Eine große Dichte an Restaurants mit Hauben und Sternen ist in Vorarlberg zuhause: Entdeckt absolute High-End-Lokale und kulinarische Kleinode der Extraklasse, die das Gaumenspiel aufs nächste Level heben. Mit größtem Respekt vor dem, was der Boden hergibt, hingebungsvoller Akribie und ganz viel Herzblut sind großartige Chefs de Cuisine am Werk. Was sie zaubern, lassen sich Feinschmecker:innen auf der Zunge zergehen.
Klare Bergseen, kühle Wälder, Almen mit atemberaubender Aussicht: Die Landschaft Vorarlbergs ist so vielseitig wie das, was vom Arlberg über den Bregenzerwald bis zum Kleinwalsertal auf die Teller kommt. Entdeckt hier unsere besonders schön gelegenen Empfehlungen für Top-Häuser mit Hauben und Sternen – ganz besondere Orte, an denen die Trilogie aus Glücksgefühlen, Gänsehaut und Gaumenfreuden garantiert ist!
Kässpätzle, Käserahmsuppe, Bergkäseknödel – Käse zeigt sich in Vorarlberg in allen Varianten und landet mit Selbstverständlichkeit auf den Wirtshaustischen. Dazu kommen Kreationen aus meist regionalen Zutaten, mal bodenständig, mal überraschend neu interpretiert: Wild aus den Wäldern, Fisch aus dem Bodensee, Kräuter aus dem eigenen Garten. Was sie verbindet, ist der hohe Qualitätsanspruch und eine spürbare, herzliche Gastfreundschaft.
Sternerestaurants in Vorarlberg
Alpin-asiatische Küche auf höchstem Niveau gibt es in der Griggeler Stuba im Burg Vital Resort in Oberlech – sie zählt zu den besten Restaurants Österreichs: Luxus pur!
Ähnlich exklusiv geht es im Rote Wand Gourmet Hotel in Lech am Arlberg zu: Beim Rote Wand Chef’s Table präsentiert Julian Stieger ein Überraschungsmenü in seinem eigenen Stil – sehr modern, komplex, aber ohne Chichi.
Als kreativ und saisonal lässt sich die Küche in der Kilian Stuba im A-ROSA Ifen Hotel Kleinwalsertal beschreiben: Sascha Kemmerer und Hans-Jörg Frick überzeugen mit einem wechselnden Menü mit vier bis sechs Gängen, die auch einzeln bestellt werden können, plus einer kleinen À-la-carte-Auswahl.
Im Restaurant Guth in Lauterach setzt Thomas Scheucher auf eine angenehm reduzierte Küche mit klassischer Basis – und auf Produkte, die voller Aroma auf den Teller kommen.
Für eine spannende Symbiose aus zeitgemäßen Klassikern mit regionalem Touch ist das Mangold in Lochau bekannt. Küchenchef Michael Schwarzenbacher steht für unkomplizierte Geschmacksbilder und handwerkliche Präzision. Serviert wird „Slow Food für die Seele – ohne Brimborium“.
Im Guide Michelin werden Restaurants in verschiedenen Kategorien ausgezeichnet: mit Michelin Sternen für außergewöhnliche Küche, mit dem Bib Gourmand für besonders gutes Essen zu fairen Preisen und als ausgewählte Restaurants für Adressen, die durch Qualität und Stil überzeugen.
Restaurants mit besonderem Ausblick in Vorarlberg
Im Mehdafu – was so viel bedeutet wie „Mehr davon“ – sitzt ihr auf einer Sonnenterrasse mit Bodensee-Blick. Serviert werden saisonale Spezialitäten aus feinen regionalen Zutaten.
Im Hotel Birkenhöhe liegt das Restaurant Sonnenstüble. Die meisten Produkte kommen von Landwirt:innen aus dem Kleinwalsertal – vom Kalb über den Käse bis zu den Kräutern.
Eine herrliche Sonnenterrasse hat das Hotel Murmeli in Oberlech zu bieten. Nicht weniger beeindruckend ist, was hier seit drei Jahrzehnten auf die Teller kommt – handverlesene Produkte von regionalen Lieferanten stechen hervor.
Zwischen Wiesen und Bergen liegt das Schulhus in Krumbach im Bregenzerwald. Das Restaurant in der ehemaligen Dorfschule setzt auf ungekünstelte Jahreszeitenküche.
Michael Garcia Lopez richtet im Slow Food-Restaurant Krone Hittisau regionale, saisonale und biologische Speisen an. Die Stuben mit handwerklich gefertigten Möbeln und der Blick auf die Dorfkirche sind einen Besuch wert.
„Berg to table“ ist das Motto im Fuxbau in Stuben am Arlberg, das sich dem Purismus verschrieben hat. Auf der Karte locken extravagante, teils experimentelle Gemüsegerichte ebenso wie exzellente Kreationen aus Fleisch.
Die Brasserie Leonis im Löwen Hotel Montafon in Schruns ein stylischer Ort, an dem französisch inspirierte und österreichisch geprägte Küche auf die Teller kommt.
Als Institution hat sich das Wirtshaus Hoheneck auf einer sonnigen Anhöhe im Kleinwalsertal etabliert. Die leichte alpine Küche begeistert genauso wie das Käsesortiment – und natürlich die ursprünglichen Wirtshausklassiker.
Gasthäuser und Wirtshäuser in Vorarlberg
Im Gasthof Adler am Schwarzenberg kocht Felix Messner regional – reduziert aufs Beste. Und das im sanierten Holzhaus von 1756. Im Gasthaus am Dorfplatz erwartet euch eine gemütliche Atmosphäre, warmes Holz zieht sich vom Boden bis zur Decke.
Im kunstaffinen Hotel Hirschen in Schwarzenberg im Bregenzerwald wird in einer der schönsten Stuben des Landes Lokales mit Akribie und Innovationsgeist veredelt – und hochwertige Produkte fermentiert.
Ebenfalls im Bregenzerwald zuhause: das Biohotel Schwanen, ein Pionierbetrieb in Sachen Bio. Die innovative Naturküche spielt in der ersten Liga.
Die Walserstuba in Riezlern setzt unter Patron Jeremias Riezler auf ein nachhaltiges Konzept. Im Menü „Kulinarisches Bergabenteuer“ findet ihr Gerichte vom Walser Kalb und überwiegend Bio-Produkte.
Das Gufer 55 im Brandnertal verarbeitet Produkte aus heimischen Wäldern, Feldern und Gewässern auf zeitgemäße Weise – und setzt dabei gerne auf asiatische Akzente.
Authentische „Frischmarktküche“ bietet der Verwalter in Dornbirn: Drinnen speist ihr in historischem Ambiente, draußen warten Terrasse und eine lauschige Gartenlounge.
Ein kulinarisches Urgestein ist das Gasthaus Löwen in Au im Bregenzerwald samt Hausbrennerei. Kässpätzle und andere Klassiker lassen Traditionen hochleben.
„Genuss ohne schlechtes Gewissen“ heißt es im Freigeist in Lustenau: Die meisten Ingredienzien für die zeitgeistigen, oft unkonventionellen Gerichte kommen von Höfen aus nächster Nähe.
Mondschein’s Alte Gaststube in Stuben am Arlberg steht seit 1739 für alpine Küche mit regionaler Qualität und herzlicher Atmosphäre.