Die besten Restaurants in Oberösterreich
Einleitung
Die Crème de la Crème der oberösterreichischen Gastronomie kann sich sehen lassen: Eine beachtliche Anzahl an Top-Restaurants mit Hauben und Sternen ist hier zuhause. Die Küche ist hochkreativ bis bodenständig und darauf bedacht, das Beste aus der Region, die landschaftlich zu den schönsten des Landes zählt, auf meisterhafte Art und Weise zu veredeln. Da geht euch das Herz auf, versprochen.
Attersee, Traunsee, Wolfgangsee: Das sind nur drei der über 70 Seen im Salzkammergut, an denen sich auch eine lebendige Gastronomie befindet, die nicht nur frischen Fisch veredelt. Die Ausblicke auf Wasser und Berge sind unbeschreiblich! Aber auch versteckt in der Natur und in lauschigen Innenhöfen finden sich ganz exquisite kulinarische Kleinode, die ihr Handwerk verstehen und zu überraschen wissen.
„Hock di her!“ - das ist oft die freundliche Aufforderung, mit der die oberösterreichischen Wirt:innen ihre Gäste empfangen. Gesellig geht es zu in den Gasthäusern, die Lebenslust des Bundeslandes ist hier besonders spürbar. Zu essen gibt es feinste Hausmannskost mit Tradition, wobei Neues nicht fehlt. Schließlich spiegelt das Wirtshaus auch immer die Gegenwart wider. Lasst es euch schmecken!
Sternerestaurants in Oberösterreich
Dass progressiv und bodenständig einander nicht ausschließen, zeigt Philip Rachinger im Ois im Mühltalhof. Unkonventioneller Charme, nicht immer eine klassische Speisekarte – dafür eine Küche mit Haltung und großer Präzision.
„Nature-based Cuisine“ prägt die Handschrift von Klemens Gold im Rau in Großraming, am Rand der Kalkalpen. Hier kommt auf den Teller, was die Umgebung hergibt – wild, klar und kompromisslos.
Sebastian Leutgeb und Miriam Grädler führen das gemütlich-trendige Restaurant Paula in St. Wolfgang mit spürbarem Engagement. Direkt am Marktplatz, im Hotel und Wirtshaus „Weisser Bär", verbindet sich zeitgemäße Küche mit entspannter Gastlichkeit.
Das Bootshaus am Traunsee ist weit über des Salzkammerguts hinaus bekannt. Lukas Nagl gilt als Virtuose der Fischküche, beherrscht aber auch Fleisch – ruhig, präzise, meisterhaft.
In Steyr betreiben Lukas Kapeller und Michael Schlöglhofer ein spektakuläres Designlokal: ein „Atelier für Kunst und Küche“. Die Küche ist spannend, ehrlich und raffiniert.
In der Waldschänke des Mutter-Sohn-Gespanns Elisabeth und Clemens Grabmer wird „Seelenessen“ serviert: regional, feinfühlig und tief verwurzelt. Im Sommer stehen die Tische im Bilderbuchgarten – ein stiller Luxus.
Ganz entspannt zeigt sich die Sterneküche bei Lukas Kienbauer in Schärding. Regional und saisonal gedacht, mit internationalen Akzenten. Sein Credo: „Man soll sich fühlen wie bei Freunden zu Gast“.
Französisch inspiriert ist die Küche von Max Schellerer im Tanglberg. Zwischen zeitgenössischen Kunstwerken entsteht ein feinsinniger Dialog – ein Ort für Genussmomente.
„Bodenständige Experimente und Ungehorsam“ verspricht das Küchenchef-Duo Marco Barth und Sebastian Rossbach bei Rossbarth in Linz. Puristisch, klar, leger – mit spürbarer Lust am Andersdenken
Im Verdi in Linz kochen Vater und Sohn, Erich und Philipp Lukas, gemeinsam. Die Küche bewegt sich zwischen regionaler Verankerung und mediterraner Leichtigkeit, mit gelegentlich asiatischen Nuancen.
Im Guide Michelin werden Restaurants in verschiedenen Kategorien ausgezeichnet: mit Michelin Sternen für außergewöhnliche Küche, mit dem Bib Gourmand für besonders gutes Essen zu fairen Preisen und als ausgewählte Restaurants für Adressen, die durch Qualität und Stil überzeugen.
Restaurants mit besonderem Ausblick in Oberösterreich
Im idyllischen Landhaus zu Appesbach werden im elegantem Rahmen heimische Klassiker und beinahe vergessene Gerichte aufgetischt. Der Wolfgangsee bildet die eindrucksvolle Kulisse.
Das Bergergut liegt in Afiesl, einem kleinen Ort im Mühlviertel. Die Küche ist regional verankert und handwerklich präzise – so überzeugend, dass Gäste von weit her anreisen. Ein besonderer Akzent liegt auf der Bierkultur.
Direkt am Mondsee gelegen, setzt das Restaurant Lackner auf frischen Fisch aus dem See, ergänzt durch Wild und traditionelle Backwaren aus der Region.
Ein besonderes Erlebnis ist die Einkehr im Siriuskogl in Bad Ischl. Christoph „Krauli“ Held und sein engagiertes, junges Team bringen kreative, bisweilen unkonventionelle Regionalküche auf den Tisch – begleitet von einem weiten Blick über das Salzkammergut.
Zum Ensemble der Therme Geinberg gehört das Restaurant Geinberg5. Es liegt am Seerosenteich und fokussiert auf sorgfältig ausgewählte Zutaten aus der Region.
Der zauberhafte Garten mit Blick auf den Attersee wäre Grund genug, im Bräu einzukehren. Dass hier auch die traditionelle Küche mit frischem Fisch aus dem See überzeugt, macht das Erlebnis rund.
Die Beletage im Hotel Post in Traunkirchen, verbindet offene Küche mit „Soulkitchen zum Teilen“. Mit Fernblick auf die Bergwelt ergänzt sie die lebendige Wirtshausküche in der Poststube 1327.
Im Seeschloss Ort in Gmunden am Traunsee kocht die Orther Stub’n Küche im Zeichen von Tradition und Regionalität.
Gediegener zeigt sich die Atmosphäre auf Poll’s Kaiserterrasse im berühmten Weißen Rössl am Wolfgangsee. Einige Ingredienzien stammen aus eigener Produktion, der Blick über den See ist ebenso großzügig wie zeitlos.
Gasthäuser und Wirtshäuser in Oberösterreich
Im Schloss Hochhaus in Vorchdorf gibt es ein feinsinnig eingerichtetes Gasthaus mit einer Wirtshausküche, wie sie sein soll: solide, bodenständig, handwerklich auf den Punkt.
Der Steegwirt in Bad Goisern ist eine Institution am Hallstätter See. Serviert wird Klassisches nach traditionellen Rezepten.
Unkomplizierte, puristische Gerichte bietet der Wirt z’Kraxenberg in Kirchheim. Die saisonal ausgerichtete Karte wechselt monatlich und bleibt bewusst reduziert.
Im Mühlviertel hat sich der Keplingerwirt in St. Johann am Wimberg einen Namen gemacht: Seit über 30 Jahren zieht er Menschen an, die bodenständige und zugleich anspruchsvolle Küche schätzen. Unbedingt probieren: Grammerltascherl mit Kraut.
Im Goldenen Hirschen in Gmunden vollführt Küchenchef Christoph Parzer den kulinarischen Spagat zwischen Wirtshausküche und Fine-Dining – mit Fischen aus dem Traunsee und saftigen Steaks.
Wer unverfälschte Jahreszeitenküche mit innovativen Akzenten sucht, sollte in der Schmiede im kleinen Ort Pfaffing einkehren. Die Gerichte überraschen, ohne ihre Bodenhaftung zu verlieren.
In der gemütlichen Stuben im Bergpfeffer in Vorderstoder werden Speisen mit engem Bezug zur Region kredenzt, die Weinbegleitung ist ebenso präzise wie stimmig.
Das Restaurant Rahofer in Steyr wiederum, seit fast 40 Jahren ein kulinarischer Fixpunkt, serviert mediterran inspirierte Küche. Der idyllische Innenhof vermittelt südliches Flair.
Das Wirtshaus spiegelt seit jeher die Mentalität Oberösterreichs wider: bodenständig, ehrlich, gastlich und gesellig. Hier findet ihr 13 legendäre Wirtshäuser mit oberösterreichischem Charme.